1、 上班时应先做好商品整理陈列-拉排面，目的使排面看下去丰满、美观，色彩赏心悦目。
2、 检查商品是否破损、破箱及过期等异常现象，破仓商品应及时回收，可以销售的做补救工作，不可再销售的马上退换货。
3、 及时做好重点商品及促销商品之补货，要求补货迅速，尽量缩小占地面积，以免影响顾客购物动线。
4、 保持仓库整齐，严格做到仓库内没有空纸箱、空栈板、拖板车，所有商品均封箱，贴好库存单，仓库内只堆放成箱货物。
5、 经常巡视卖场，整理货物，必须做到卖场内随时有巡视。
6、 每天关心变价商品，做好POP。
7、 每天了解商品的销售情况，特别是促销商品，发现异常情况立即向主管汇报。
8、 所有商品不允许发生有库存而空货架的现象。
9、 对待顾客态度热情，服务周到，做到有问必答。
10、 生鲜部门员工负责部门商品的加工包装及损耗控制。
11、 根据课长指令，及时做好本部门“孤儿”的回收工作，任何人发生生鲜“孤儿”必须在第一时间送回生鲜部。